El nostre Menú de Cap de Setmana

Entrants Freds

 

Esqueixada de bacallà 2

Amanida Can Sidro amb embotits del Berguedà 1,2,3,4

Espàrrecs de Navarra amb pernil de Cedrillas(Teruel)

Coca de pà amb tomàquet amb pernil de Cedrillas(Teruel) 1,4

Coca de pà amb tomàquet amb pebrot escalivat i anxoves 1,2,4

Amanida de verds amb formatge de cabra i vinagreta de pinyons i fruits vermells 1,3,4

Xató de Vilanova 1,2,4

Assortiment de patés 1,2,3,4

Suplements (No inclòs al menú)

Plat de pernil Ibèric D.O Guijuelo amb pà de coca … 6€ 1,4

Entrants Calents

 

Verdures a la brasa amb romesco 1,4

Espàrrecs bleders a la brasa 1,4

Carxofes confitades amb crosta d’atmetlla(temporada) 4

Pebrots del piquillo farcits de carn i botifarra negra amb salsa de ceps 1,2,3

Canelons de la iaia 1,2,3

Escudella amb pilota(temporada) 1,2,3

Trinxat de la Cerdanya amb rosta de cansalada Ibèrica 1

Croquetons de carn d’olla 1,2,3,4

Fideuà1,2,4

Faves a la catalana

Cargols a la llauna2,3,4

Cargols Can Sidro (amb butifarra i alioli gratinat)2,3,4

Cargols amb suc2,3,4

Arrossos  (Suplement -No inclòs al menú)

Arròs caldós amb Llamàntol (min.2 persones)1,4… 8€                    

Paella mixta1,4 … 4€

Paella de marisc sense entrebancs1,4 … 6€

PEIXOS

Sèpia a la planxa amb llit de patata al caliu

Bacallà a la Catalana, Bacallà a la muselina d’alls, Bacallà amb alls tendres 1,2,3,4

Orada o Llobarro a la brasa amb guarnició

Lluç amb tomàquet i alfàbrega  

Salmó a la graella amb verduretes de temporada

Suplements (No inclòs al menú)

Graellada de Rap i Lluç amb llagostins i closca … 8€

Pota de pop a la brasa amb parmentier de patata … 3 6€

Llenguado de la costa a la menière …1,3 6€

Carns

 

Ternasco de xai al forn 1,4

Peus de porc a la cassola o amb cargols 1,4

Confit d’ànec amb coulis de taronja 1,3,4

Llata de vedella amb bolets de temporada confitats 1,4

Galtes de porc al forn 1,4

Suplements (No inclòs al menú)

Espatlla de cabrit al forn 1,4 … 12€

Filet de vedella de Girona amb foie fresc i flor de sal1,4 … 10€

Dauets de filet de vedella a l’oporto1,2,46€

Cuixa de cabrit al forn1,4 … 6€

 

La nostra brasa amb carbó d’Alzina

 

Entrecot de vedella a la brasa o a la llosa (300gr)

Secret de porc ibèric amb ximi-xurri 4

Brasada de carn (4 peces: xai, botifarra, pollastre i llom) amb guarnició 2,4

Xai de pagès amb guarnició

Botifarra de pagès amb guarnició 2,4

Duet de botifarres (negre i crua)  2,4

Pit o cuixa de pollastre amb guarnició

Espatlla  o cuixa de conill amb guarnició

Galtes de porc amb guarnició

Aletes de pollastre amb guarnició

 

Suplements (No inclòs al menú)

Entrecot de vedella a la brasa o a la llosa (600gr) … 9€

Filet de vedella de girona a la brasa o a la llosa … 8€

Magret d’ànec a la brasa o a la llosa … 6€

Filet de cangur a la brasa o a la llosa … 8€

Costelles de xai (5 peces) amb guarnició … 6€

Guarnicions a escollir

Confitat de bolets amb pebrots del padró  /Patata al caliu /Mongeta del ganxet / Patata de pagès tallada a ganivet / Espàrrecs verds

BEGUDES

Pots escollir entre:

Vi blanc de la casa, o Vi negre de la bota. Aigües, gasosa.

Postres del dia amb copa de cava de la casa.
Cafès i infusions.

 

1er PLAT + 2n PLAT + PA+ BEGUDA + POSTRE + CAVA + CAFÈ: 30,00 € I.VA. inclòs.

 

Totes les nostres patates están fregides a una fregidora específica sense gluten

Al.lèrgens: 1. Gluten        2. Ou       3. Lactosa       4. Fruits secs

*Refrescos i repeticions es cobren a part.

Soy un bloque de texto. Haz clic en el botón Editar para cambiar este texto. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.